DOMAINE MAPS VINS TEL

AOP Minervois
Les Bonnes White

2018 Blanc

Cépages:
Maccabeu, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino

Temps de garde : A boire dans les deux ans ans

Volume 75 cl

Millésimes : 2018 (75 cl)   

Prix 9.50 €

Stock épuisé : contactez nous pour connaitre la disponibilité du prochain millésime






Vinification Récolte partiellement manuelle de la vendange avec tri à la parcelle.
Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation à température contrôlée.
Mise en bouteilles précoce pour garder la fraîcheur.

Terroir Terrasses d’alluvions et de galets roulés

Taille et rendement
Taille en gobelet classique sur cette très vieille vigne : le Maccabeu a été planté en 1956
Taille en cordon de Royat sur les autres cépages
Rendements faibles de 40 à 45 hl/ha

Caractéristiques Jolie robe d’un jaune pâle, aux reflets paille.
Nez minéral expressif, avec des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs printanières.
Bouche fruitée, fraîche, délicate et toute en finesse.
Très bel équilibre où se répondent le gras et la vivacité. Les arômes sont complexes et variés grâce à cet assemblage de cépages à forte personnalité. Une finale avec une fraîcheur persistante.


Fiche Technique









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